2019年07月24日 13時39分 【新業態探訪】APカンパニー、起死回生の一発になるか?坪月商50万円の「立ち寿司横丁」は、なかなかスゴかった ツイート 不振が続くAPカンパニーが始めた立ち食い系の寿司店が好評を博している。行ってみたら噂通り。これはなかなかスゴイと思う。【関連記事】APカンパニー、新業態「立ち寿司横丁」が好調。坪月商50万円超え。https://www.foodrink.co.jp/news/2019/06/12112705.phpAPカンパニー子会社、老舗インド料理店を復活オープン。専門店でモチベーションアップ。https://www.foodrink.co.jp/news/2019/06/2894907.php【女子の視点】「ドトール」が顧客満足度1位になった理由は、コーヒーでもサービスでもないんじゃないかな。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/07/17115404.php 取材・執筆 : 竹中裕司 2019年7月20日執筆