最近、とても気になるテーマがあります。「セルフサービス」です。人手不足が深刻化する中で、投資しなくても効率化を実現できるセルフサービスを上手に取り入れることが、これからの飲食店の店づくりの重要なテーマの一つになってきているように感じるのです。

【関連記事】

【異論】タッチパネルを入れると、本当にサービスが良くなるの？

てんや、完全キャッシュレスのセルフタイプ型をオープン。訪日外国人対応。

立ち飲み天ぷら「喜久や」、ファーストフード･スタイルで出店。