高級フレンチ、イタリアンを主たる事業としながら、多店舗展開し、東証1部上場企業となったのが、ひらまつ。高価格帯レストランが大衆性を備えて企業化するのは世界的にも困難とされる中で、ひらまつの位置付けはユニークだ。

【関連記事】

3月の街角景気、歓送迎会が盛り上がらず。連休後の消費疲れが心配。

３月売上高が大幅プラス！吉野家の「２つの施策」を深読み

「焼肉ライク」、初の郊外店は工夫にあふれていた