株式会社オペレーションファクトリー（本社：大阪市西区、代表者：笠島 明裕）が、16種類の部位を提供するラム焼肉専門店 「lamb ne」（らむね）を4/15（月）に東京・新宿でオープンさせる。

　16種類もの羊肉の部位を選べるのは日本初。オーストラリア大手ラム食肉会社の日本法人『テンダープラスジャパン社』と連携した。中でも季節限定メニューの「ベビーラム」と超希少部位「外ももはばき」がお勧め商品。カジュアルシックな内装の焼肉スタイル。全席に無煙ロースターを設置した。

　ラム肉は、定番のオーストラリア産、ニュージーランド産以外に、最近、フランス、米国産の輸入が始まり、広がる気配が高まってきた。既存の焼肉店でも、肉のバリエーションとして扱える手軽さが魅力だ。

フィレ淡雪添え1,480円

骨付きカルビ1枚680円

ラム焼肉専門店 「lamb ne」（らむね）

■所在地：　東京都新宿区新宿3-28-15　TRN新宿ビル4F

（ビックロ裏のほう～エクセルシオールカフェのビル4F）

■予約番号：　03-6273-1033

■営業時間：　月～金17:00～24:00、土日祝11：30～15：30／17：00～24：00

■席数：　46席

■単価：　夜5,000円　週末ランチ2,000円

■メニュ：　

ベビーラム　乳飲み羊1,180円

希少部位　外ももはばき880円

厚切りネギ塩タン元880円

骨付きカルビ1枚680円　

ラムしびれ680円

イチボ1,080円

フィレ淡雪塩添え1,480円　＊価格は税別

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