2026年07月23日 07時41分 牛丼チェーンからファミレスまで、うなぎが日常・大衆化する中で「鰻の成瀬」の立ち位置はどこに? 復活劇への予想図を描いてみた。 ツイート 【記事のポイント】●「鰻の成瀬」第二章の始まり。新ブランドは意外といい?<関連記事>『鰻の成瀬』、AIコンサル機能を持った投資グループが5,800万円で買収。買収額が安すぎる理由とはhttps://www.foodrink.co.jp/news/2026/04/06181201.html鰻の成瀬、グレードを「上」に1本化 「激安」払拭で再スタートhttps://www.foodrink.co.jp/news/2026/06/1555031.html「木村屋本店」KIDS、鰻養殖2年目で稚魚1万匹に 「成田うなぎ」ブランド進行中https://www.foodrink.co.jp/news/2026/04/1060915.html 取材・執筆 : ニノスケ 2026年7月22日