串に刺さない焼鳥なら「焼く鳥屋」。これ再現できればヒット間違いなし!?

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【記事のポイント】
●今、大阪で串に刺さない焼鳥はと聞くと名前が挙がるのが、「焼く鳥屋」グループ。訪問したら納得。何が凄いのか分析してみた。再現できればヒットの可能性大。

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取材・執筆 : 西尾明彦 2024年4月15日

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