【記事のポイント】
●「crispy！」として、外国人にも人気の『とんかつ』。地元に愛される個人店が多数でチェーン化の進まない市場。
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「生まれては消える・・・？」 激戦、とんかつ市場。退場が続くなかでも、新規参入が相次ぐ
『とんかつ』はキラーコンテンツではないのか。
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