2024年02月29日 11時10分 時給2000円の"バク技"とは?「本当に読んでいるのか?139ページの研修マニュアル」 ツイート 大学生アルバイトによる、新人スタッフ研修(近江焼肉ホルモンすだく)【記事のポイント】●人財難を克服した時給2000円の効果とは。<関連記事>職人レスな「焼肉ホルモンすだく」は3年強で36店舗。ローカル立地で利益率20%の高収益モデルで快進撃を続けるhttps://www.foodrink.co.jp/management/2022/05/1870002.html「居酒屋アルバイトが1日1万円超も?」 チップで飲食人のモチベが変わる?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/03/2370941.html「くら寿司」「すき家」続発するアルバイトテロ。教育で解決できるテーマか?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/02/07145519.html 取材・執筆 : 小山裕史 2024年2月28日