2024年03月01日 04時00分 「ライスヌードルは日式ラーメンの夢を見るか?」 トリドールの『タムジャイサイゴー』は泣かず飛ばずだけど、NYでも流行るライスヌードルが日本でも増殖中?! ツイート 【記事のポイント】●アメリカ、欧州でもグルテンフリーで注目されてるし、ライスヌードルの流れは来るか!? ポイントは国産米と自家製!!<関連記事>トリドール肝入りの香港ヌードル『タムジャイ』は、「売り方をもっと欲張っていい」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/03/3182225.html「好きだねえ、かつや」女性向け麺業態第3弾「フォー専門店」を出店。しかし儲かるかな?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/12/0284642.html薬膳春雨スープ店、「焼肉ライク」のダイニングイノベーションがFC展開開始。「これは化ける!」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/12/0785113.html 取材・執筆 : ニノスケ 2024年2月28日