「ユナイテッド&コレクティブの新業態、"出汁"をテーマにした業態の完成度は高い」が、デイリーランチでは手を"出汁(出し)"にくい価格ではないか。

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スケルトンタイプの小型かつお節削り機で削る鰹節は0.01mm

【記事のポイント】
●ユナイテッド&コレクティブの新業態は、「手巻き」、「海鮮丼」、「茶漬け」と、一度で三度楽しめる丼物業態。

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取材・執筆 : 小山裕史 2024年2月5日

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