「ありそうでなかった、タマゴ料理で飲める型破りな居酒屋」 コロナとエッグショックを乗り越え、再び出店攻勢へ。

中はトロッと、半熟玉子.jpg
看板メニュー「からたま」

【記事のポイント】
●「殻YABURI」国分寺店が"たまごめし"を揃えて11月23日にオープン。3種類の産地が異なる鶏卵、いくら、明太子など魚卵も使った創作で魅せる。

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2022年12月10日

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