挽き肉のプロ、食事業態開発のプロが極めた居酒屋は、呑めるし飯が進む料理のアイデア多数! 参考になるから予約が取れなくなる前に行くべし

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【記事のポイント】
●「挽肉と米」「山本のハンバーグ」のORES COMPANY新店は居酒屋。予約がとりにくい繁盛店「つくね山本」の受け皿的立ち位置。

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取材・執筆 : ニノスケ 2023年12月6日

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