2023年07月10日 08時06分 【アメリカ特派員 島本の目】雨降って地固まる ニューヨーク大戸屋が反転攻勢へ。 ツイート 【記事のポイント】●現地の嗜好を取り入れた新たなスタイルの提案で、定食文化の普及を図っている。<関連記事>【アメリカ特派員 島本の目】サンフランシスコ 寿司の新潮流 「Omakase」の現在地と展望は?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/05/0862051.html【アメリカ特派員 島本の目】「時機到来」 焼鳥居酒屋全米展開のパイオニアは?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/03/31185152.html【アメリカ特派員 島本の目】「アメリカ進出の肝と落とし穴」特派員・島本の話。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/02/2270008.php 取材・執筆 : 島本恵治 2023年7月9日