2023年04月14日 07時26分 『天狗』がまたも新業態。「ここは1980円定額制の立ち飲みが高コスパで面白いけど、皆テーブルで座って飲んでるよ(笑)」 ツイート 「旨い酒とメシ 天狗 池袋東口店」【記事のポイント】●賑わってるけど立ち飲みはガラガラ、せっかく作った意味なくない?<関連記事>【居酒屋再生計画】かつての業界の雄「天狗」。おいしいし、接客も良いのだから、もっと客単価を上げる戦略を。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/10/1291005.html【決算まとめ】「ヤバイ」天狗。売上半減で赤字と売上が変わらない。APも赤字35億。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/05/2185140.htmlしぶとい「天狗」。常に「土俵際」の10年、あくまで「居酒屋」として生きる。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/10/2573532.html 取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年4月13日