2023年03月15日 11時23分 かき氷屋がひとり鍋を売ったら、かき氷の売上が急増したワケとは? ツイート かき氷の「天ノ屋」 ひとり鍋屋「そろり」【記事のポイント】●目から鱗の相乗効果、意外な異業種コラボで集客する<関連記事>「ひとり焼肉」は人気なのに「ひとりしゃぶしゃぶ」は、なぜダメなの?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/06/2474725.php「1日40食以上は見込めます」「1日最高10万円」。居酒屋のアイドルタイム 『かき氷』を活用した、成功の方程式とは?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/08/1182013.phpくら寿司、かき氷で2割増益。https://www.foodrink.co.jp/news/2018/09/07122048.php 取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年3月14日