2023年03月16日 07時00分 「小嶋社長流 "笑売" の極意」 坪月商77万円のヒット店の作り方を全解剖。 ツイート 株式会社コジマ笑店 代表取締役 小嶋崇嗣氏 【記事のポイント】 ●東京・渋谷の「大衆酒場 酒呑気まるこ」は、13坪35席の規模で月商1000万円 <関連記事> 「サイコロ」という"いやらしさ"をまとい、大人気。坪月商50万の店主の店。 https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/07/0794504.php 【楽・繁盛店】「カウンター商売」で坪月商85万円のお化け店。 https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/09/04162407.php 仙台でツボ55万円売る会社があえて作った「総合居酒屋」 https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/09/10155755.php 取材・執筆 : 虻川実花 2023年3月15日