飲食店はコンビニからおでんを奪い返すチャンス
【記事のポイント】
●コンビニが「おでん」から撤退している今がチャンス
●「おでん」なら和食の出汁文化をインバウンドの観光客にも伝えられる
●コンビニから「おでん」のニーズを奪い取れ
＜関連記事＞
たこ焼きの次はおでん。冬物の通年化で、2匹目のドジョウはいるのか？
「増加するおでん酒場。具材が回転しないなら、レンジアップでいいじゃない！？」 小規模店に見るおでんオペレーションがいろんな意味で参考になる。
「銀だこ」が次に狙う「おでん酒場」。おでんチェーンを作り上げられるのか？