「客入りはまあまあだが、どこかもったいないナ」 『でんがな』のネオ系転換は拡大するか?

DSC_5578.JPG
串かつとお酒 でんがな 池袋東口店


【記事のポイント】

●「串かつ でんがな」は2008年4月にオープン
●既存店になかったお通しシステムが存在
●どこかもったいなく、出遅れた感が否めない


<関連記事>
 東京・串カツの競争激化!レッドオーシャンの串カツ市場を生き抜くには。
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2014/02/20120526.php

"蕎麦屋で一杯"、現代の粋な蕎麦屋「ソバキチ 池袋東武店」5/27(金)オープン。
https://www.foodrink.co.jp/news/2016/06/07144813.php

スペインの郷土料理にも進出、新業態開発を続けるフォーシーズ。
http://archive.foodrink.co.jp/backnumber/200804/080423.php


取材・執筆 : 中山秀明 2022年11月21日

記事ランキング

もっと読む

トップページへ戻る

ページトップへ