2022年10月26日 07時14分 【アメリカ特派員 島本の目】アメリカラーメン界のトップランナー、ラ・ブレア ダイニン グ社『JINYA』を徹底解剖。 ツイート 北米に広がるJinya Ramen Barの店舗網【記事のポイント】●アメリカラーメン市場は依然高度成長中●Jinyaのチェーン化の秘訣は、明確なターゲティングとFC展開への着手の早さ●Jinyaは「ラーメン専門店の顔をした、ジャパニーズダイニング&バー」<関連記事>串カツ田中、カツサンドで米国に挑戦。1店舗で売上5億狙う。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/06/1580623.php東京レストランツファクトリー、「鳥幸」をニューヨークに出店。NY3店舗目。https://www.foodrink.co.jp/news/2018/09/03124331.phpラーメン神座、ハワイ・アラモアナに海外1号店。2号店も決定済み。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/07/1984308.php 取材・執筆 : 島本恵治 2022年10月20日