コロナ禍で一躍脚光を浴びた「とりいちず」。気づけば50店舗以上になっていた

渋谷マークシティ横店

【記事のポイント】

●生ビール・ハイボールが199円の破格の業態
●ありそうでなかった「低価格の鶏料理専門店」
●どこで利益を?今後の成長のカギは?

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取材・執筆 : 亀高斉 2022年6月10日執筆

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