2022年05月31日 07時00分 【酒売りをアップさせたいオーナー必見】ポークステーキ専門店『マロリーポーク』に見る「センベロ」の仕掛けとは? ツイート 巨大な塊肉のポークステーキ【記事のポイント】●ポークステーキ専門店●アルコールを売る秘策とは●センベロセット<関連記事>レモネードの「レモニカ」が次にFC展開狙う「FF型ステーキ店」。定量カット済みの「サガリ」使い、事前決済で効率化。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/12/0185916.php生ビールとセットで大好評! 日本初上陸のアイダホ フィンガーステーキ。https://www.foodrink.co.jp/news/2019/07/30170338.php「いきなり!ステーキ」が落ち込んだ理由は、自社競合じゃないんじゃないかという仮説。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/11/2895445.php 取材・執筆 : 虻川実花 2022年5月29日執筆