ワタミの寿司居酒屋、行ってみたら「寿司店」の顔をした「焼鳥居酒屋」だった


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 ワタミがすし事業に参入した。不振の居酒屋事業を立て直すための新たな戦略だ。行ってみると面白いことがわかった。

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取材・執筆 : 山口亮太 2021年12月14日執筆

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