2021年12月15日 08時44分 ワタミの寿司居酒屋、行ってみたら「寿司店」の顔をした「焼鳥居酒屋」だった ツイート ワタミがすし事業に参入した。不振の居酒屋事業を立て直すための新たな戦略だ。行ってみると面白いことがわかった。<関連記事>ワタミ、寿司居酒屋に参入。巨大居酒屋の転換には複数専門店が欲しいhttps://www.foodrink.co.jp/news/2021/12/0975646.phpワタミ「から揚げの天才」、2年7ヶ月で100店舗達成。380万FCモデルを今後投入https://www.foodrink.co.jp/news/2021/07/1280245.php「焼肉の和民」、まだ24号店。「26年3月までに130店舗程度」にトーンダウンペースですhttps://www.foodrink.co.jp/news/2021/06/2590303.php 取材・執筆 : 山口亮太 2021年12月14日執筆