2021年12月07日 07時37分 「焼肉さかい」創業者が挑む「豚丼」。蒲焼き風のタレ、強烈な炭火の香り、ボリューミーな肉。ガッツリ系の「新人」 ツイート ウナギに使う蒲焼きのタレをベースに、炭火焼の豚丼の展開を始めたユニークな店がある。この店を開発したのは、「焼肉さかい」の創業者。他にないユニークな商品で、豚丼市場を席巻できるか?<関連記事>「大手FCの加盟に断られたら"TONTON"においで」北海道帯広豚丼が驚異の出店ラッシュ。豚丼チェーンの誕生だよhttps://www.foodrink.co.jp/management/2021/12/0372141.php大戸屋、「丼」主力でフードコートに初出店。主婦層へ認知アップかhttps://www.foodrink.co.jp/news/2021/09/1081008.phpロードサイドの新勢力!年間20店舗を出店する「韓丼」とは?https://www.foodrink.co.jp/news/2019/12/09111535.php 取材・執筆 : 山口亮太 2021年12月5日執筆