2021年08月27日 07時23分 確かに盲点!「北海道イタリアン」という新基軸で「ミア・ボッカ」既に首都圏で10店。坪25万円は硬い ツイート 北海道を拠点とする株式会社イーストン(本社:札幌市北区、代表取締役社長:大山 泰正)が、北海道イタリアンを店名に冠したカジュアルイタリアン「ミア・ボッカ」の展開を進めている。現在首都圏で10店。何が受けているのか?<関連記事>イーストン「ミアボッカ」10号店を池袋東武に。先週、府中に9号店オープンしたばかりhttps://www.foodrink.co.jp/news/2021/08/0385809.php札幌イーストン、卵パスタ店を東京・吉祥寺にオープン。自社養鶏場で6次化https://www.foodrink.co.jp/news/2020/02/2695148.php【出店戦略】ロードサイドではなく「レールサイド」という発想https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/09/2790250.php 取材・執筆 : 山口亮太 2021年8月26日執筆