コロナ禍、「お一人さま」が注目されている。その代表格が焼肉ファストフードを標榜する「焼肉ライク」だろう。既に60店を越えた。だが、同じ肉業態なのに「ひとりしゃぶしゃぶ」は、パッとしない。なぜ？
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「ひとり焼肉」は人気なのに「ひとりしゃぶしゃぶ」は、なぜダメなの？