日本人に馴染みが深いハンバーグを主力にファストフード（FF）スタイルの定食店として提供する新業態が増えている。他のお客やスタッフとの接触を減らすことができ、テイクアウトにも対応しやすい。Withコロナ、人手不足時代に適した店という読みだ。定食業態は「大戸屋」や「やよい軒」が300店規模の店舗展開をしているが、ハンバーグFFは、どこまで行けるか？

「一人ハンバーグ」が来ている！ 福岡発の渋谷「極味や」は長蛇の列

【ハンバーグ】「俵型」という新しい時代を作った勇者たち〜静岡「さわやか」〜

一風堂、「山本のハンバーグ」と合弁会社設立。フードコートへ出店