【月次速報2】定食業態、急回復! これからの集客ポイントは「滞在時間」か?

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 上場企業の月次速報第2弾。KFC、モスなどFF系は相変わらず良いが、定食系の急回復が目立つ。ファミレス系が依然、振るわないなか、なぜ定食系なのか?


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取材・執筆 : 竹中裕司 2020年6月12日執筆

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