名物のビフテキが290円、フードメニューは100円からなど、衝撃のコスパで人気が高い「BEEF KITCHEN STAND（ビーフキッチンスタンド）」。経営するのは株式会社奴ダイニング（代表取締役　松本丈志氏）。2019年から始動したFC展開の1号店を5月18日（月）東京・立川にオープンさせた。コロナ禍中でのオープンだが、常識を超える店づくりをする松本氏が描くアフターコロナの戦略とは？ 

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