【ランダムトーク】コロナと共存する「新しい"飲食"様式」とは

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 コロナ直前に鮮魚居酒屋から業態転換した東京・東日本橋の焼鳥店は、時短営業中にもかかわらず、店内とテイクアウトで鮮魚居酒屋当時より売れていました。ランダムトークです。

<関連情報>
【ランダムトーク】アフターコロナも、変わらぬ飲食店の役割とは
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【ランダムトーク】外食が否定されるコロナ禍。アフターコロナどうなる?
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取材・執筆 : 安田正明 2020年5月10日執筆

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