2020年05月11日 09時09分 酒卸カクヤス、4月飲食店向け売上85%減。チェーン店の休業・時短に飲み込まれた。 ツイート 業務用最大手の酒類卸、株式会社カクヤス(本社:東京都北区、代表取締役社長:佐藤 順一)の2020年4月の飲食店向けの業務用売上高は前年比15.4%となった。新型コロナウイルス感染対策で、チェーン店を中心に休業や時短が相次いだ。 一方で、在宅勤務や外出自粛等による家庭内消費の増加に伴い、家庭向けの販売は134.6%となった。しかし、業務用・家庭用合計でも48.5%と厳しい。【関連記事】酒卸カクヤス、3月飲食店向け3割減。4月は休業多発、どこまで落ちる?https://www.foodrink.co.jp/news/2020/04/06110326.phpグローバルダイニング、継続企業の前提に重要な疑義。社員も給与減額。https://www.foodrink.co.jp/news/2020/05/0791736.php鳥貴族、休業は「当面の間」。5月の従業員給与は6割の休業手当のみ。https://www.foodrink.co.jp/news/2020/05/0780606.php 取材・執筆 : 加藤一 2020年5月11日