株式会社 レモネード・レモニカ（本社：石川県金沢市、代表取締役：河村 征治）は、オリジナルレシピのレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica」のフランチャイズ加盟店を増やし2020年100店舗体制にもっていく。

　「LEMONADE by Lemonica」は、2016年3月に石川県金沢市に出店し、2018年からフランチャイズ展開をスタート。2019年12月末までに計34店舗を出店している。定番メニューのオリジナルレモネードをベースに、ソーダレモネード、フローズンレモネードのほかに、フルーツの果汁や果肉と合わせたもの、クリームチーズを使用したもの、レモンと相性の良い茶葉を使用したものなど計20種類以上のバリエーションがある。

 

　目を引くデザインで商業施設のリーシング担当者からの問い合わせも多いという。また、アルバイトが集まりやすくドリンク専門店であることからオペレーションが容易で未経験者でも直ぐに運営できる。2018年11月には、自家製シロップ専用工場を設立し、加盟店でも味のブレなく提供できるようにした。

　レモネード専門店というジャンルは今のところ競合もほぼない。タピオカの次を獲れるか。

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