2026年07月24日 06時11分 ゼネラル・オイスター、牡蠣専業からシーフードに転換 広島産が歴史的不作などリスク拡大 ツイート 牡蠣の卸販売、オイスターバーの運営などを展開する株式会社ゼネラル・オイスター(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:渡邊 一博)が、東京・上野の既存店「オイスターテーブル」をシーフードカジュアルレストラン「MARE&OYSTER(マーレ&オイスター)」に業態転換して、7月24日(金)にオープンさせる。<関連記事>ゼネラル・オイスター創業者・吉田氏、赤字続きのカキ陸上養殖事業を買い取り、社長退任。ペッパーフード、買収した痛風鍋店を"海老酒場"にリニューアル レストラン部門の黒字化なるかレッドロブスター、5年ぶりに須磨海浜公園内に新店。"シーフード"、久々に聞きました。 取材・執筆 : フードリンクニュース編集局 2026年7月24日