株式会社トリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：粟田 貴也）傘下の株式会社譚仔日本（本社：東京都渋谷区、代表取締役：劉達民）が香港発のライスヌードル店「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」吉祥寺店を、麻辣湯専門店「譚仔麻辣湯（タムジャイマーラータン）」として4月28日（火）にリニューアルオープンさせた。

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定番の、セルフ式で具材を量り売りするスタイル。譚仔麻辣湯のスープは、すべて鶏だしをベース。店内で毎日炊き上げる鶏の旨みに、タムジャイ秘伝のスパイスを重ねることで、鶏白湯をはじめ、香港麻辣湯や重慶酸辣湯など、本格スパイスの「辛さ」と「痺れ」を追求した、奥深い味わいのスープを4種類揃える。辛さは10段階から選択可能。トッピングは、タムジャイオリジナルのフィッシュボールなど常時50種類以上を取りそろえ、分量も自由に調整できる。

麺はライスヌードルの米線以外にも、春雨やさつまいも麺、牛筋麺など4種類以上を用意。仕上げには、にんにくやネギ、黒酢など8種類以上の薬味を加えられる「薬味ゾーン」で、自分好みの一杯を作り上げることができる。