2026年03月11日 05時55分 ワイズテーブル、「山の上ホテル」天ぷら店を買収 改築後のホテルオペレーターとしても期待 ツイート 高級複合レストラン「XEX」、イタリアン「サルバトーレクオモ」などを展開する株式会社ワイズテーブルコーポレーション(本社:東京都港区、代表取締役社長:船曵 睦雄)が、株式会社山の上ホテル(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:三科 徹)の全株式を取得し子会社化する。<関連記事>XEXとサルバトーレのワイズテーブル、債務超過続く。「都心」「オシャレ」は商売の旨味少なく、コロナがトドメワイズテーブル、商業施設向けカジュアルイタリアンを開発中 高級「XEX」はインバウンド一服串カツ田中グループの新業態「京都天ぷら 天のめし」は満足度高し。ヒット確実でしょ!? 取材・執筆 : 安田正明 2026年3月11日