ホリイフード、バーチャル「俺の生きる道 やきそば専門店」開発 自店&外販へ

 ホリイフードサービス株式会社(本社:茨城県水戸市、代表取締役社長:藤田 明久)が、二郎系ラーメンチェーン「俺の生きる道」を展開する株式会社andfoods(本社:東京都港区、代表取締役:小林 公太)と業務提携し、バーチャルレストランのブランド「俺の生きる道 やきそば専門店」を共同開発し、全国展開に向けたライセンス契約を締結した。

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 「俺の生きる道」は、ラーメン10店舗をはじめ、ラーメン・カレー・やきそば等のデリバリー事業も行っている。元横浜ベイスターズの小林 公太氏が経営する。特に「やきそば」は「理想のやきそば」「誰にも教えたくない」といった高評価の声がある。このやきそばを活用した「俺の生きる道 やきそば専門店」を新たに立ち上げる。

 全国の自社運営50店舗以上でのメニュー導入や、ECチャネルにおける商品の販売を順次スタートさせ、既存業態とのシナジーを活かした新たな収益源とする。また、外部パートナーへの商品供給も視野に入れる。

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共同開発した「濃厚とんこつ塩焼きそば」

取材・執筆 : 安田正明 2025年8月8日

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