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【貫 啓二×坂本壽男 新旧社長対談】串カツ田中が新体制へ。2トップ経営から、チーム経営へと生まれ変わる。
串カツ田中、「副社長」無くす。レシピ考案者の娘。
串カツ田中HD、会長の貫氏に代表権を与える人事。9／13、発表と同時に就任。
田中氏は創業者の貫 啓二氏（現・代表取締役会長）と二人三脚で同社を育てた立役者。22年2月に取締役副社長から取締役に異動した。串カツ田中の衣 ･ 油 ･ ソースのレシピを生み出した田中勇吉氏の娘で、そのレシピを受け継いで東京・世田谷に「串カツ田中」1号店をオープンさせた。店名の「田中」は田中勇吉氏に由来する。
田中 洋江氏