社名は「鸟贵炎（上海）餐饮管理有限公司　Torikizoku Shanghai Co.,Ltd. 」。代表（董事長）は、清宮 俊之氏。100％子会社とし、資本金11,000 千人民元（約2億31百万円）。設立予定と24年10月に発表していたが、予定通りに設立が完了した。中国1号店は25年2月の見込み。

　香港と台湾は現地企業とフランチャイズ契約を締結して展開するが、中国・米国・韓国は独資で挑戦する。