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2020年12月のコロナ禍、都島駅にて創作和食屋の跡地を改装し人気ラーメン店となった「maren」。翌4月には2号店となる「つけそばmaren」を京橋駅にオープンし、更にその翌22年2月には中崎町駅に3号店「まぜそばmaren」をオープン。23年1月には「つけそばmaren」を「soba MAREN」として、堺筋本町駅に移転リニューアルし、4月にはフランチャイズ1号店も肥後橋にオープンさせた。
渋谷店はフランチャイズ展開の関東旗艦店。セントラルキッチンを開設したことにより、小さな店舗でも出店でき、また少ない人数で営業できるという。
「チャーシューしょうゆまぜそば」1,350円、「しょうゆまぜそば」1,050円、「チャーシュー鶏塩まぜそば -大葉オイル-」1,350円、「鶏塩まぜそば -大葉オイル-」1,050円、「鶏塩白湯そば」1,000円など。
「soba MAREN 渋谷店」
■所在地： 東京都渋谷区円山町10-16 SHIBUYA Limitedビル1階
■営業時間： 11時～23時 (近日中に朝4時まで営業)
■定休日： 無し