株式会社あきんどスシロー（本社:大阪府吹田市、代表取締役社長:新居 耕平）が、スシローで10月1日より110円皿を120円に値上げすると発表した。価格は税込み。
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店舗環境に応じて、郊外型、準都市型、都市型の3つの店舗区分があり価格が異なるが、その区分の見直しも行う。詳細は9月初旬ころの発表となる。
円安や水産資源の減少等による食材の調達コスト、物流費、地代、人件費、設備・建設資材の高騰していることに対応すると共に、サステナブル（持続可能）な事業展開のための資金を確保することが目的。働きやすい環境づくりのために、5月10日（火）、11日（水）の2日間、全約500店舗で一斉休業する。2019年から年に1度の一斉休業を続けている。
