株式会社鳥貴族（本社：大阪市浪速区、代表取締役社長：江野澤 暢男）が、「焼鳥屋 鳥貴族」で4月28日（木）より全店で税込327円均一から全品税込350円均一に値上げすると発表した。
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2時間飲み食べ放題の「トリキ晩餐会」も税込 3,278円から税込 3,500円に値上げする。人件費上昇や人材採用の競争激化が続いており、加えて原材料や水道光熱費、資材等のコスト上昇が懸念されることが理由。値上げにより人手不足の解消や従業員が働きやすい環境づくり推進につなげることで、お客にとり居心地よくコストパフォーマンスを実感してもらえるよう努めるという。
2017年10月に税抜280円から税抜298円に値上げした際は、客数回復に17ヶ月かかり、それも値下げプロモーションに因るところが大きかった。お客が実感できるコストパフォーマンスを維持できるのかが鍵となる。
