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DD、債務超過3億に。コスト削減間に合わず、最終赤字85億。
DDグループの「THE PUBLIC RED AKASAKA」で見た。「やはり、ノンアル(モクテル)では、お客は呼べない」
【苦言・提言】最近のDDは「面白さ」が足りない。守りに入らず、もっと突き抜けろ!
対象は、「ワインホールグラマー」新橋、上野、池袋の3店舗。茹で上げて寝かせた柔らかな極太麺を使用し、どこか懐かしく飽きのこない味わいの和風スパゲッティメニューを中心に、ご飯の最強おかず×スパゲッティというありそうでなかったメニューも用意するロメスパ店。ロメスパとは「路面スパゲッティー」の略。すでに茹でてある麺を炒めるだけで提供時間が短うファーストフード。
ナポリタン、和風バジリコ、のり明太、五目あん、生姜焼き、豚玉の6種。麺のボリュームは、300gの「レギュラー」、450gの「ビッグ」、800gの「ジャンボ」の3種類。レギュラーで580~680円(税込)。トッピングに、目玉焼き、海老フライ、ウインナーなどを用意。


