飲食店になくして欲しい対応、1位「ビュッフェやセルフサービス」34％、2位「おしぼりの手渡し」17％。ミステリーショッパー「ファンくる」を運営する株式会社ROI（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：益子 雄児）が登録一般ユーザーを対象に調査し、936人から回答を得た。
ビュッフェについては人気のため再開する店舗も出てきているが、お客によって判断が分かれるところのようだ。次いでなくして欲しい対応は、「会計時の手渡しなどのやりとり」（9％）、「注文商品提供時のスタッフからの説明」（8％）、「卓上での最終調理（ドレッシングをかけるなど）」8％。今までのホスピタリティを否定されるような結果となった。
また、飲食店において使い捨てにして欲しい備品、1位「箸」44％、2位「おしぼり」32％、3位「メニューブック」5％。使い捨て時代が再来したかのようだ。
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