【鳥貴族・大倉社長】客数100%超え。水道光熱費も年間1億円減らします

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 鳥貴族が苦しんでいる。既存店の落ち込みを背景に、新規出店を凍結。不振店の閉店にも手をつけた。一方で、米国出店の計画も明らかにしている。鳥貴族は、どこに行くのか? 大倉忠司社長に直撃した。前編。

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全然あせっていない。社内には「鳥貴族らしくあれ」と言っている
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取材・執筆 : 遠山敏之 2019年11月6日執筆

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