2026年01月20日 10時40分 『銀座おのでら』魚介系ラーメンでアメリカ市場に斬り込む。「銀座から世界へ」は、鮨だけではない ツイート 平塚 洋祐氏 【記事のポイント】●ラーメン激戦区のアジア人エリアTorrance(トーランス)に1号店PCH店を昨年8月にオープン。<関連記事>銀座おのでら、ラーメン2号店を東銀座に 醤油・塩・辛味とバリエーション広げるhttps://www.foodrink.co.jp/news/2025/12/0354433.html「日本料理の新旧日本代表が歴史的コラボレーション」 『鮨 銀座おのでら』×『なだ万』、日本料理界の連立政権が誕生https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2025/09/2640033.htmlすしに始まり日本の国民食を押さえる「銀座おのでら」が、ラーメンにチャレンジ! 1杯1,000円の壁をあっさり超える価値づけに注目https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/05/0953314.html 取材・執筆 : 島本恵治 2026年1月19日