2025年09月04日 07時10分 名古屋メシ代表格「矢場とん」、中部電力OB社長を招聘 年商100億めざして家業から脱皮中 ツイート 1947年(昭和22年)の創業から77年目で過去最高の年商60億円。初めて外部から招聘した奥村社長のもと、家業から企業化を急ぐ株式会社矢場とん。中期経営計画を初導入し、3本の柱で100周年&年商100億円企業を目指す。株式会社矢場とん4代目代表取締役社長の奥村与幸氏。マスコットキャラクターのぶーちゃんと<関連記事>「家族"化"経営」による濃厚なコミュニケーションで、 驚異の離職率9%を実現。決め手は「人間力」だ 鈴木拓将氏 株式会社矢場とん創業69年の名古屋の味、満を持して大阪に初進出!「矢場とん 大阪松竹座店」を 6/6(月)にオープン!(2016年)串カツ田中HD、臼井 健一郎氏を社外取締役に招聘。「かつや」のノウハウを導入。 取材・執筆 : 西尾明彦 2025年9月3日