2022年12月12日 07時49分 0秒レモンサワー、ペースダウンの訳を語る。実は、Z世代を魅了してホルモン焼No.1になっていた。GOSSO 藤田社長 ツイート 【記事のポイント】●東京プロマーケット●焼肉ではなく、ホルモン屋でNo.1●TikTokから学ぶ<関連記事>「11月末までに100店舗出店が、現在77店舗」 出店ペースが急失速した0秒レモンサワー『ときわ亭』の課題。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/11/1781755.php「卓上ドリンクタワー」は意外と楽しい!人手不足対応にもhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/02/07100714.php一家D、ジンギスカン「ラムちゃん」小規模モデルを開発。卓上ハイボールタワーは廃止。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/11/2872553.php 取材・執筆 : 安田正明 2022年12月7日