株式会社Human Qreate 代表取締役社長CEO：米田拓史
2020年10月、東京・新橋にオープンした厳選串焼き「一石三鳥」はコロナ禍にも関わらず予約困難な店となり、華々しいデビューを飾った米田氏。同店３Fスペースにある完全会員制の鮨＆BAR「鮨 鴉巣（からす）」の開業ではクラファン史上最速で1000万円を集めるなど、常に話題を発信する米田氏が今度は赤坂の路地裏に和韓料理をオープンした。グループ創業からわずか1年で高級店を3店舗つくった米田氏は単なるナルシストではなかった。
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