【「亀」の深イイ話】かき氷を原価かけずに提供するテクニック

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 いやあ、暑いですね。このところ、連日猛暑が続いています。これだけ暑いと、飲食店では冷たいドリンクやスイーツが、さぞかし売れているのではないでしょうか。そんな夏本番にぴったりの話題ということで、今回は「かき氷」がテーマです。実は意外と、原価がかかるんですよね。
 
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取材・執筆 : 亀高 斉 2019年8月3日執筆

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