2019年06月11日 11時16分 「冷やし」の時期。話題となった「冷やしかつ丼」の強み ツイート 東京でも気温が30度を超える日が増え、いよいよ夏本番が近づいています。夏本番のメニューと言えば、冷やし中華や冷やしたぬきなどが定番ですが、「冷やしグルメ」などと呼ばれる一風変わった冷やしメニューも増えています。【関連記事】リンガーハット、食材高騰と人件費増で増収減益。とんかつは増収。https://www.foodrink.co.jp/news/2018/07/12174404.php大衆酒場より、実は「大衆中華」の方がビジネスチャンスは大きいhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/06/05124002.php 取材・執筆 : 亀高 斉 2019年6月4日執筆