皆様、初めまして。僕は第７回S1サーバーグランプリの全国大会に出場したのにも関わらず、6年前に一時は3店舗までやっていた飲食店を廃業した宮城県の阿部大です。塞翁が馬、とは言いますが、その失敗経験を活かし、現在は飲食店コンサルタントとして活動しています。恥ずかしながら、開店から廃業に至るまでの、いきさつをお話しします。
【関連記事】
親族、社員、売却、廃業。事業承継の手法。
「すし」の倒産、前年を上回る。東京商工リサーチ調べ。
【繁盛店レポート】あの「タワーかき揚げ丼」を食べて分かったこと！
【廃業物語（１）】初めての開業。想いと勢いでの誤算